Fête de la caillette 2025
Le 8 novembre a eu lieu à Saint-Martin-de-Valamas la fête de la caillette, organisée par le comité des fêtes. Ce fut comme d'habitude un immense succès. Les excellents hamburgers à la caillette et le beau temps ont attiré beaucoup de monde, la rando "la Cheminote" avec plus de 160 marcheurs a battu des records. L'organisation était parfaite et l'ambiance sur la place, aidée par des dégustations de vin ou de bière s'en ressentait. (Voir l'article "Le plaisir d'être ensemble" dans ce même numéro.)
Cela m'a rappelé qu'il y a quelques années, l'Assoc'active avait organisé un concert avec Gérard Morel, un artiste ardéchois qui nous avait régalé avec ses chansons pleines de tendresse et d'humour. Dans son dernier CD, il interprète un morceau intitulé « Vive la caillette » ci-dessous, le début de la chanson que l'on peut retrouver sur youtube :
https://www.youtube.com/watch?v=bJ8C52mYWy0
François
Vive la caillette
Si certains sont fous de molette
Si d'aucuns sont fous de coquillettes
Nous en Ardèche au bord du Doux
Préférons la crique et la caillette
Et le caillé doux
Dans le Nord ils ont la mimolette
Dans les Alpes ils ont de la raclette
Du Chabichou dans le Poitou
Chez nous c'est la crique et la caillette
Et le caillé doux