Les touristes étant partis, nous avons souhaité savoir comment la saison estivale s'était déroulée, en particulièrement en rapport avec le passage sur la Dolce-Via. Il nous a semblé pour cela intéressant d'interroger le gérant de l'hôtel restaurant « Le Payanké »
« Le passage a été très dépendant de la météo, non seulement de la météo du jour mais aussi des prévisions. Le temps incertain des mois de juillet et d'août, les canicules qui ont commencé très tôt ont quelque peu dissuadé les amateurs de randonné à pied ou en vélo de profiter de nos nombreux chemins et de la Dolce-Via. La plus grande fréquentation a eu lieu aux mois de mai et juin. On constate par exemple qu'il y a eu cette année plus de fréquentation au printemps qu'au mois d'août de l'année dernière (année d'ouverture du Payanké). »